So-net無料ブログ作成
検索選択

ルッコラ [野菜]

ルッコラ(別名ロケット)は食べて良し、見て良し、うちの庭の定番野菜です。
葉をかむとごまの香りがしてちょっぴり辛く、サラダやカルパッチョはもちろん、
お刺身のつまやお皿の彩りにしても重宝。
お店で小さな袋に入れて売られている水耕栽培のルッコラは華奢で香りも薄いよう
ですが、太陽の光を浴びて育った葉は歯ごたえがあり、香りも豊かです。

秋、花壇の隅に種を撒くと霜にも雪にも耐え、虫もつかず、冬の庭のアクセントに
もなります。
ルッコラ葉06.3wb..jpg

初めは小さな株をすぐりながら抜いてベビーリーフのように柔らかい葉を食べます
が、株が大きくなったら葉っぱだけをその日に使う分だけ摘みます。

春には急に背丈が伸びて蕾があらわれ、白い花がたくさん咲きます。
ルッコラ08-2-500wb.jpg

近くで見る花は花弁が4枚、小さなプロペラのよう、ゆらゆら風になびいています。
ルッコラ090408wb.jpg

花穂はどんどん伸びて上の方では次々と花を咲かせながら、下では種ができていきます。
ルッコラ種3wb.jpg

お店のルッコラと同じものと思えないたくましさですね。
ルッコラ種4-2wb.jpg